Jedna z top novinek roku 2025 otevřela až v samém závěru roku. Zážitková restaurace a bar MANEKO představuje pan asijskou kuchyni (Japonsko, Korea, Vietnam…) a k tomu nabízí zajímavé koktejly. Restaurace otevírá až od 17 hodin, podtitul bar je tedy adekvátní (na obědové menu sem nezajdete). Rozhodně byste měli vyzkoušet zdejší vynikající jídlo, famózní prostředí i servis. Menu je postavené na sdílení – doporučuje se objednat více věcí napříč jídelním lístkem a ty pak ochutnávat. Nezapomeňte si dát drink, který přinesou v rozkošném hrnečku ve tvaru japonské kočky.

Nové brunch místo Fetch coffee & brunch hledejte na Pekařské ulici. Mají tu skvělou kávu i výborné snídaně, navíc se prezentují jako hodně dog friendly podnik. Výhodou je, že si tu můžete objednat tzv. snídaňový set, v rámci něhož vám připraví tři zmenšené verze klasických porcí. Můžete tedy snadno ochutnávat a mixovat, když máte problém se rozhodnout. Za sebe mám pouze výtku k interiéru, který vnímám jako zbytečně strohý a chladný.

Punkt. svítí na brněnském nebi už deset let. Před koncem roku 2025 otevřel svou třetí a zatím největší pobočku na Starobrněnské ulici v objektu po bývalém knihkupectví Luxor. Prostor je velmi vzdušný, kavárna ho sdílí s galerií architektů a předpokládá potenciál pro výstavy či jiné společenské akce.

Diwa coffee na Orlí ulici je trochu drzá, trochu hravá a především skvělá kavárna šmrncnutá studijním prostředím a divadlem. Otevřela se 1. září 2025 v prostorách studentského divadla JAMU. Vedle velmi dobře připravené kávy tu mají v nabídce hříšně dobré dezerty od pekařů Fluff.Brno.

Rok 2025 se nese mimo jiné v duchu návratu legendárního Soul bistra na brněnskou gastronomickou scénu. Bistro se nachází přímo v centru na Jakubské ulici, přesto si zachovává příjemnou domáckou atmosféru. Zajít si sem mužete na dobré a cenově dostupné jídlo. Já osobně miluju zdejší smažené rybičky nebo chicken popcorn. Jsou to přesně ty prasečinky, které si chcete dopřát na rychlý oběd, nebo když se vracíte večer z divadla.

Decca Bulla otevřela své dveře na místě předchozí dlouho fungující kavárny Flexaret. Najdete ji na rohu Kopečné a Anenské ulice, přímo od Petrovem. Mají tady široký výběr vín se zaměřením převážně na bublinky. Můžete si tu dopřát takovou vinnou cestou kolem světa, v nabídce je víno například z Maďarska, Slovenska, Itálie, Rakouska, Francie či Španělska. Výtečná je také kuchyně, tu rozhodně vyzkoušejte, kuchaři umí vyčarovat opravdu skvělé chuťové zážitky.

Na jaře roku 2025 otevřel přímo na dohled radniční věži nový espresso bar Krok. Nejde však o úplného nováčka na brněnské scéně, nabídku tu mají pod palcem Poppy Beans Coffee (mezi podniky se například sdílí i jedna věrnostní kartička). Prvotřídní kávu si tu dáte ve všední dny už s odbytím osmé ranní, což přeučená ranní ptáčata vysoce kvitují.

Italská restaurace L’osteria je koncept, na který jsme Brně čekali a je dobře, že jsme se dočkali. Nádherně zrekonstruované prostory Bochnerova paláce – kdysi ústředí textilní továrny Vlněna – přímo vybízí k tomu, abyste zdejší restauraci využili k rodinným oslavám a slavnostním příležitostem. Na stěnách jsou tapety s citrony, prostor zdobí honosné křišťálové lustry a příjemně vypolstrovaná křesílka. V nabídce jsou především italské těstoviny a pizza. Tu vám mimochodem donesou v obřích rozměrech, buďte připraveni.

Zástupce fine dining, kde na vás budou čekat prostřené stoly s bílými ubrusy, úslužní číšníci a otevřená kuchyně. Soyshi je úkaz na brněnském gastro nebi, zejména tím, v jaké lokalitě se nachází. Musíte dojet až do Líšně do starého nákupního střediska. Tam se po otevření dveří od restaurace najednou ocitáte v jiné galaxii, kontrast mezi světem uvnitř a venku skoro nemůže být větší. Jídlo je nápadité, směřované do asijských chutí. V nabídce jsou také brunche, často s asijským twistem.

Vinný bar Terapie plně dostojí svému jménu. V baru napěchovaným kvalitním vínem můžete odhodit smutky a prostřednictvím sklenky s vínem zahájit úspěšnou terapii k pozitivnímu vnímání života. Na výběr jsou především české a rakouské odrůdy a samozřejmě i nějaké to chutné zobání.

Espresso barů vyrůstá v Brně jako hub po dešti. Jeden z těch, kde si dáte skutečně dobrou kávu a současně zažijete přátelskou atmosféru, je Kafe Grohova, jen kousek od stejnojmenné zastávky. Kafe sídlí hned vedle veřejné keramické dílny, i proto se občas vyplatí nespěchat a dát si kafe na místě: baristé jej připravují do půvabných keramických hrnečků, které vznikly ve vedlejší dílně.

Kafe a knihy, to je kombo, které prostě funguje. Vsadit se na něj rozhodla Kapitola Brno, která otevřela jako sesterský podnik vedlejšího Klára Bára winecafé. Dveře Kapitoly vítají první návštěvníky už od 8 ráno, k dispozici jsou různé moučníky od banana bread až po cookies a k nim samozřejmě kvalitní káva z Industry. Nově tu také začali dělat snídaně a do otvírací doby přidali i víkend.

Hned vedle je kavárna v samém centru Brna, pár kroků od ikonické radniční věže. Ukrývá se v Institutu paměti národa, mají tu dobrou kávu, nějaké ty moučníky, víno… Působí to tu prostě jako ideální zašívárna, ačkoliv jste v epicentru dění. Pověstná tma pod svícnem.

Coffee Traily jsou v Brně zárukou kvality, zejména co se týče snídaňové nabídky. Jako nejnovější přírůstek do jejich portfolia přibyl v roce 2025 Coffee Trail Remízek v Maloměřicích, kousek od výletníky oblíbeného Cacovického ostrova. Mají tu výborné brunch menu, které pravidelně obměňují, k tomu skvělou kávu a zmrzlinu.