Kafe a knihy, to je osvědčená kombinace, na kterou vsadila nová kavárna Kapitola Brno, která přirozeně navazuje na sesterskou vinárnu Klára Bára winecafé. Mají tady výběrovou kávu od Industry, napečené buchty a koláče a moc příjemnou atmosféru mezi knihami.

Kavárna Kanape zútulnila Burianovou náměstí v Žabovřeskách. Příjemné posezení má venku i uvnitř a nechybí ani ikonické kanape, podle kterého je podnik pojmenovaný. Mají tu výběrovou kávu od QB, sladké dobroty, slané quiche a je v plánu rozšířit nabídku také o snídaně.

Na Slovákově vznikla nová pekárna s výmluvný názvem Těsto. Dáte si tu různé koblížky, pletence, ale i jednoduchou dánskou snídani (vařené vejce, máslo, sůl, řemeslný chleba). K tomu je samozřejmostí kvalitní výběrová káva. Pokud jste vyznavačem „gluten full“ směru, tady se vám bude líbit.

Brno zaplavuje vlna espresso barů, jedním z nich je IO espresso bar na Pellicově ulici přímo pod Špilberkem. Kávu tady připravují moc dobré z italské výběrovky (což prý není protimluv 🙂 ) a nastavili tématické víkendy, kdy pečou dobroty ke kafi podle toho, zda je zrovna švédský, italský nebo portugalský víkend. Espresso bar založil pár, který to má zatím jen jako zájmovou aktivitu po práci, proto je otevřeno pouze pátek až neděle.

Známá italská restaurace L’Osteria vtrhla do Brna se začátkem prázdnin a od prvního dne měla plno, protože hlad po stylové italské kuchyni je neomezený. Je pravda, že podnik, který je trochu fancy, ale zároveň si tam dáte tradiční těstoviny a pizzu přes půl talíře, v Brně chyběl. Ten prostor opraveného Bochnerova paláce – hlavní správní budovy na Vlněně je impozantní a restaurace ho pojala opravdu ve velkém stylu: citronové tapety, vzorované dlaždice a křišťálové lustry. Od začátku je zřejmé, že hlavní specializací tu budou oslavy všeho druhu, což je další věc, která se v Brně rozhodně užije.

Další skvělý espresso bar s výbornou kávou se zjevil na Grohově, kousek od zastávky tramvaje. Kafe Grohova přiléhá k vedlejší keramické dílně, což poznáte mimo jiné podle toho, že vám tady kávu udělají do roztomilých keramických šálků, které ve vedlejší dílně vznikly a je tu samozřejmě spousta keramiky na prodej.

Moko kafé zaplnilo prostor pod ikonickým mrakem na nádvoří Uměleckoprůmyslového muzea, které patří pod Moravskou galerii v Brně. Je to venkovní posezení s výdejem v okénku „kontejnerového“ typu a tvoří to tu příjemnou oázu uprostřed nejrušnější části města. Mrak zde tvoří i vítanou stříšku v případě nepřízně počasí.

Pekařství Paneolit není v Brně žádným nováčkem, nicméně prostor, který teď osídlil v rámci nově otevřené rezidence Pekárenský dvůr, je vskutku nádherný. Není to sice v části Brna, kam byste se dobrovolně vypravili na výlet, ale když už se sem dostanete, měli byste vědět, že toto bude záchranný ostrůvek, kam se rozhodně musíte uchýlit. Mají tu vlastně dvě části – klasické pekařství s nabídkou chlebů a pečiva a vedle kavárnu s nabídkou snídaní, výborných dezertů a kávy (ta je tu nejslabším článek, ale věřím, že se to může zlepšit). Je tu i malá zasklená zasedačka a spoustu prostoru pro kancelářskou práci.

Mama’s burger je úspěšný řetězec kvalitního burgerového občerstvení. V Brně už jejich skvělé burgery známe díky restauraci, kterou otevřeli u Nové Zbrojovky. V létě přibylo bistro přímo v epicentru večerního kulturního života – na Jakubském náměstí. Oproti restauraci, zde je to spíše formou „vyber si burger a běž si s ním sednout s pivem ven“. Ideální symbióza s vedlejším Výčepem Na stojáka.

Trochu drzý a punkový. Takový je nový espresso bar Notaphase coffee na Kotlářské, který rozšířil kávové možnosti do širšího okolí Lužánek. Kavárna má kolem sebe specifickou komunitu, dobře to popsala jedna kamarádka slovy: „kde byly takové podniky, když mi bylo 15 a vyznávala jsem EMO kulturu?!“ 🙂