Rebelbean je v Brně hlavní kávový zachránce ranních ptáčat. Nejmladším přírůstkem do rebelské rodiny je Rebelbean Hybeška. Na Hybešově ulici v blízkosti nemocnice u sv. Anny (a taky poměrně nedaleko od nádraží) najdete espesso bar, kde vám přísun kvalitní kávy zajistí dokonce od 6:30 ráno. Podobně jsou na tom další podniky z Rebelské rodiny: Rebelbean Jundrov otevírá také 6:30, Rebelbean Pole (naproti Dětské nemocnici) a Rebelbean Vlněna (v business parku kousek od Vaňkovky) začínají startovat kávovary v 7:30.

Pikola Brno, mladší sestra slavné šumperské Pikoly. Narozdíl od ní bohužel v Brně funguje pouze jako espresso bar, takže žádnou vymazlenou snídani tu nepotkáte, maximálně si můžete koupit cookiesku, brownie nebo tartaletku. Káva je tu prvotřídní a zachrání vás každý všední dny od 7:30, o víkendu od 9 hodin. Kávu navíc dostanete za přijatelnou cenu (a s vlastním kelímkem dokonce i se slevou).

Kousek pod hodinama, tedy na dohled od nejčastějšího brněnského meeting pointu, se nachází espresso bar QB Scuk. Navzdory tomu, že je v blízkosti nejrušnějšího bodu Brna, budete mít možná problém ho najít: pátrejte po něm v nejkratší brněnské pasáži, která spojuje Českou a Veselou ulici. Ve všední dny je otevřeno už od 7 hodin, o víkendu od 9 hodin.

Největší ranní ptáčata mohou zamířit na prověřenou adresu kousek od Lužánek. Buchta B totiž otevírá už v 6:30 (a o víkendu v 8 hodin)! Mimo to vám kromě kávy naservírují i skvělou snídani, kterou umí také ve vegan či bezlepkové variantě. Takže máte-li problém se spánkem a potřebujete svou brzkou ranní dávku kofeinu, na Buchtu se můžete spolehnout.

The Roses jsou zachránci kofeinového deficitu pokud vyjíždíte v ranních hodinách z Brna vlakem z hlavního nádraží nebo autobusem od Grandu. Dveře se tu otevírají v 7 hodin ráno a kávu tu mají špičkovou.

Výmluvný název But first coffee má espresso bar v blízkosti centra, který můžete navštívit od pondělí do pátku už od 7 ráno (o víkendu je zavřeno). Kávu vám tu připraví sympatická paní majitelka a společnost tu dělají její dva pejsci, kteří jsou nedílnou součástí kavárny. Káva je spíš tradičnějšího stylu, takže ideální pro všechny příznivce italského roastu, kteřá potřebují po ránu pěkně nakopnout.

Ne, že bych vám to přála, ale pokud budete mít cestu k Nemocnici u sv. Anny, můžete si ji zpříjemnit hned naproti hlavnímu vstupu v Omni cafe & brunch (dříve působilo v Medlánkách, blíž centru se přesunulo začátkem roku 2024). Kávu a snídani tu servírují už od 7 hodin, v sobotu od 9, v neděli je zavřeno.

Madama Cristina je takový vítaný gastronomický chameleon. Je to snídaňová kavárna, italské bistro, vinárna, bar… Podnik obsadil dlouho nevyužitý prostor na rohu Jaselské a Gorkého, kde v dávných dobách (mých studií) bývala Akademická kavárna. Místo je to taktické zejména s ohledem na blízkost filozofické fakulty plné studentů. Ve všední dny otevírají už v 7:30, v sobotu mají od 9, v neděli je zavřeno. Na mlýnku tu mívají jak italskou kávu, tak výběrovku, tudíž si neváhejte říct o kávu dle svých preferencí.

Výbornou kávu, jak se ostatně sluší na všechny brněnské Mitte podniky, dostanete už od 7 hodin ráno z červené kontejnerové kavárny Plovárna na Mendlově náměstí. Pokud cestujete přes tento dopravní uzel, určitě doporučuju si v tomto okýnku, případně u stolečku zlepšit den.

Kvalitní kávu vám připraví také v pekařství William & Thomas bakery: ve všech čtyřech brněnských pobočkách otevírají v 7:30 (v sobotu od 8, v neděli je zavřeno). Spojení to je výhodné, vedle kávy si tu na snídani přiberete rovnou něco dobrého do žaludku, výběr je široký a kromě proslulých kroláčů či croissantů je v nabídce pečivo i naslano, např. croque monsieur nebo bagetky se sýrem a cibulkou.

Výborné kafíčko si můžete před 8. ranní dopřát také v Králově Poli. V 7 hodin otevírá své dveře Kafe Skácel na Skácelově ulici. Prostor je to malý a spíš na to vzít si kávu s sebou, nebo ji rychle kopnout na stojáka. Chuťově je kávu ale opravdu kvalitní a určitě vás nezklame.