Dezertina je taková koncentrace všeho dobrého na minimálním prostoru. Kousek od hlavního nádraží na Novobranské ulici je tento podnik, kde si dáte vynikající kávičku a vychutnáte naprosto famózní výsledky pekařského umění. Croissanty tady hned od 8 hodin ráno mizí pod rukama, následují cookiesky a famózní red velvet. Nečekejte žádný velký prostor, posedět můžete „v okně“, případně si dát kafe a dort u pultíku na stojáka (před zrcadlem).

Monogram je takový správně minimalistický espresso bar s jedním velkým stolem, barevnými židličkami a exkluzivní kávou, kterou tady připravuje zkušený barista ověnčený mnoha cenami. Otevřeno je od 8 hodin ráno a kromě kávy si tu můžete obstarat nějaké základní cukry v podobě croissantů, tartaletek či cheesecaků.

Své místo mezi brněnskými best of má rozhodně SKØG Urban Hub. Tahle kavárna byla jedna z prvních, která přinesla do Brna jednoduchý severský design v kombinaci s výbornou kávou. Díky své poloze na Dominikánském náměstí je Skog velmi populární cíl pro domácí i pro turisty. Dlouho také figuroval na brněnském listu jako ideální kavárna na práci, nicméně pozor na to, před časem zavedli „beznotebookové víkendy“ a také pravidlo, že ve všední dny se tu notebook vypíná po 19. hodině

Mezi brněnské TOP v centru města rozhodně patří zahrádka kavárny Mitte na Panské ulici , kterou najdete kousek pod hlavním vstupem do obchodního centra Velký Špalíček. Zvenku vypadá kavárna nenápadně, ale jakmile nakouknete dovnitř a projdete dveřmi na zahrádku vytvořenou ve vnitrobloku, místní tyrkysové židličky a jedinečný výhled na věž staré radnice vám učarují a rozhodně se sem budete chtít vracet.

Knihkupectví Martinus v přízemí OC Velký Špalíček je něco, co nám (zatím) mohou závidět i ve velké Praze. Je to totiž první a dosud jediná pobočka Martinusu v Česku a kromě mimořádně vstřícného čtenářského prostředí nabízí také příjemní posezení s výbornou kávou a vitrínu plnou dobrot (např. croissanty od výše zmíněné Dezertíny). Stačí jen přijít, vybrat si z regálu knížku a u kávy se začíst. Tady rozhodně můžete.
Kromě toho je kavárna Martinus opět dobré místo na práci, k dispozici je tu přímo velký coworkingový stůl.

Typika sídlí v opravené budově Místodržitelského paláce Moravské galerie. Ačkoliv na brněnskou kavárenskou scénu připutovala z Prahy, zhmotňuje představy o „skvělé kavárně v centru Brna“. Kávu si zde můžete vychutnat na krásném nádvoří, kde se dá sedět na originálních houpacích křeslech. Příjemné prostředí dokresluje malá fontána s lachtanem.

Večerka je kavárna, která dělá mimikry jak svým názvem, tak velmi nenápadným vývěsním štítem kousek od zastávky Šilingrovo náměstí. Interiér je sice minimalistický, ale velmi svěží a vtipný. Mají tu výbornou kávu, ale dělají i skvělé originální snídaně. Jediná nevýhoda je, že až od 9 hodin, takže nic pro ranní ptáčata, která chtějí být brzy v práci.

Nenápadná kavárna, za kterou musíte mířit najisto. Na domě v horní části Zelného trhu si můžete všimnout jen strohého nápisu Buchta C, který odkazuje na kavárnu v rámci souboru podniků PLATZ Brno. Za pozornost stojí především zdejší vnitroblok a zahrádkové posezení společné všem místním restauračním provozům. Vedle kávy tady tím pádem můžete ochutnat asijskou, mexickou či středomořskou kuchyni. Buchta C je mladší sourozenec Buchty B, kterou najdete u Lužánek.

Cafe Placzek je dokonalý příklad oživené funkcionalistické tradice v Brně. Nádherný interiér s lustrem přes dvě patra, dobrá káva, skvělé snídaně a to vše korunováno jedinečným výhledem na protilehlý minoritský kostel.

Mlsná holka je velmi půvabná kavárna na Poštovské ulici, které kralují pohodlná barevná křesílka. A především tu ve výrobně kralují dámy, které bravurně ovládají pekařské umění. Ze zdejších donutů tloustnu hned, jak je vidím. Také tu dělají krásné zdobené makronky (například haloweenské, mikulášské, valentýnské) a na kávu vás láká cedule, že nejlepší sport je kafe a dort.

Ikonickým podnikem je kavárna s lakonickým názvem Podnik. Hledejte ji na Peroutkové ulici, jedné z nejkratších ulic v Brně, která propojuje Zelný trh se Šilingrovým náměstím. V Podniku mají výbornou kávu a k ní servírují vedle sladkého také sendviče a především skvělé snídaně. Rovněž sem často míří ti, kdo vyhledávají „café office“.

Kavárna Rebelbean Vlněna vznikla v novém komplexu budov v areálu bývalé textilní továrny, na dohled od Vaňkovky. Do Brna přinesla zase něco nového: trochu americký styl, cihlové stěny s výrazným neonovým nápisem, uprostřed velký stůl, u kterého sedíte na vysoké noze, boxíky na práci či na rande a především: objednávání na baru. K tomu vynikající kávu, snídaně a pestrou nabídku dezertů. V podobném konceptu se drží i mladší sestra Rebelbean Pole u Dětské nemocnice na rozhraní centra a Černých Polí.

Pikola vtrhla do Brna začátkem roku 2024 a hned se za ní začali hned stahovat všichni brněnští coffee lovers. V Brně je Pikola bohužel jen espresso barem, tedy bez bohatých snídaní, které kralují Šumperku. Nicméně káva z Pikoly je rozhodně jeden z těch nej kávových zážitků, které si v Brně můžete dopřát. Hledejte ji v uličce, která spojuje Českou a Masarykovu.

QB Scuk je další espresso bar, kde můžete očekávat skvěle připravenou kávu a v případě nouze se tu schováte před deštěm, větrem nebo horkem. Budete-li mít štěstí, budou v nabídce i koblihy nebo skořicoví šneci, takže zaženete i malý hlad. Na kávu se dostanete dveřmi v nejmenší pasáži v Brně, která spojuje ulise Českou a Veselou.